CARMÉNÈRE ®

ECOHOTEL

NUESTRA HISTORIA

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Y PORQUE HOSPEDARSE CON NOSOTROS

Carménère ecoHotel combina el encanto rústico y las comodidades modernas con una visión auténtica de la cultura y la tradición chilena; Creando un oasis en medio de una metrópolis. Somos un galardonado hotel boutique centrado en nuestros huéspedes y su experiencia. El ambiente chileno de Carménère y decoración como la de un viñedo están presentes en cada milímetro del hotel.

 

Situado en la hermosa zona residencial de Providencia en Santiago de Chile, Carménère se encuentra a poca distancia de los emblemáticos barrios Bellavista, Lastarria e Italia.

"DONDE HOSPEDAR 2017 - 36 HORAS EN SANTIAGO"

The New York Times.

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SU EXPERIENCIA

El personal bilingüe las 24 horas está listo para ayudarlo a aprovechar al máximo su viaje.

El nombre Carménère proviene de una variedad de uva originaria de la región de Burdeos de Francia. Cada invitado está invitado a una copa de bienvenida de Carménère y conocer su redescubrimiento.
Cada habitación del hotel lleva el nombre de distintos valles de vinos en Chile.
Explore nuestra cava subterránea y la colección de vinos orgánicos locales.

Hemos creado un nuevo punto de referencia para la sostenibilidad en la industria de viajes en Chile.
Nuestro objetivo es crear la operación más ecológica sin afectar la experiencia de nuestros huéspedes.
Apoyamos a los pequeños productores locales. La mayoría de los cuales son orgánicos o sostenibles.
Descubre todas nuestras prácticas aquí.

La experiencia comienza en el momento de reservar. Planificamos y organizamos recorridos locales, brindamos información detallada para explorar Santiago y satisfacemos la mayoría de las solicitudes especiales de nuestros huéspedes. Tener solo cinco habitaciones nos permite enfocar nuestra atención en cada huésped individualmente.

LA HISTORIA
DE LA CEPA CARMENERE 

En Chile

Lejos de la cosmopolita y vibrante ciudad de Santiago, crece una uva muy especial. Extinguido por insectos, y luego olvidado, el Carménère renace a más de 10.000 km de su tierra natal en Francia y hoy es el vino más famoso de Chile en todo el mundo ... ¿Pero cómo sucedió eso?       En el siglo XIX, la epidemia de filoxera casi destruyó todas las plantas de pasas de Francia, obligando a los enólogos franceses a comenzar de nuevo con sus plantaciones de Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Carménère. Sus esfuerzos funcionaron y casi todas las cepas volvieron a la vida, pero el Carménère no pudo adaptarse a las lluvias frías de primavera y otoño de Burdeos y se extinguió.       Pasaron más de cien años y el Carménère renació en el centro de Chile. ¿Cómo? Una década antes de que comenzara la plaga que afectó a Francia, unas pocas cepas de Carménère se unieron a los enólogos europeos que emigran a Chile alrededor de 1850. Sin embargo, esta cepa de vino sobreviviente se sembró junto a las plantas de Merlot y Cabernet y durante años se comercializó como estas variedades.   No fue hasta 1991, cuando el ampelógrafo francés Claude Vallat señaló que algún tipo de Merlot producido en Chile no era Merlot en absoluto, pero no pudo identificar qué tipo de cepa era. Dos años más tarde, Jean Michel Boursiquot, discípulo de Vallat, finalmente llegó a la conclusión de que la planta al azar en cuestión era Carménère, ¡una cepa que durante un siglo se suponía que estaba extinta!       Todo después de eso, es historia. Los vinicultores chilenos comenzaron a producirlo y Carménère se convirtió en un vino conocido mundialmente, ganando premios en Asia, Australia y los Estados Unidos. Si quieres probar esta variedad de vinos de combate, definitivamente debes visitar las rutas de los valles centrales de Chile, ¡una experiencia que no olvidarás! 

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Dirección:

MARIA LUISA SANTANDER #0292 PROVIDENCIA, SANTIAGO

phone +562  2993 5040

info@hotelcarmenere.com